FC-311球根莖類切菜機可切蘿卜、馬玲薯、芋類、蕃薯、竹筍、洋蔥、瓜類、茄子類。

形狀：切厚、薄片、切四角絲、切圓絲切條、切角塊、切斜片、切球、切斷均可調。

1. 切  絲：裝上切絲刀盤即可。
2. 切厚片：裝上單片刀盤即可。
3. 切薄片：裝上雙片刀盤即可。

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球根類加工注意事項：

1. 此機是沒有壓送手柄，而壓送料時是用物料壓送物料，連續不斷地壓迫送料。
2. 在切制球根莖類物料時需要把物料清洗干凈至沒有泥為準，否則會傷害刀片而至不鋒利了。
3. 切物料前，要把機開動半分鐘，使機運轉正常才放下物料，以防損壞電機。

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