大型切菜機的應用領域廣泛使其不能確保其使用環境的好壞，所以能做到的就是在使用的過程多加注意，確保設備的插頭接觸良好，沒有松動，沒有水，下面一起來了解一下切菜機在使用時要如何保障安全？

　　1、檢查旋轉桶或傳送帶上是否有異物

　　如果有異物必須將其清理干凈以免損壞切菜機的工具，切菜機的操作和調整應根據要加工的蔬菜而定，并選擇切割方式。切菜機的離心切片機可用于將硬蔬菜切成薄片，例如瓜類和土豆，垂直刀部分可加工葉片柔軟的蔬菜或將切片切成各種形狀例如不同規格的方塊和切丁。

　　2、要安裝垂直刀

　　請首先轉動切菜機的可調偏心輪，使刀架到達下止點然后將刀架向上抬起。垂直刀與傳送帶接觸后，擰緊螺母將垂直刀固定在刀架上。如果刀架的提升高度較小則蔬菜可能會連接到刀上；如果刀架的高度太大則可能會切斷傳送帶。切菜機是基于傳統斷頭臺設計的產品，用于在現代廚房生活中切割骨頭。主要用于家庭用刀難以割斷骨頭，容易損壞刀片，費力且效率低下的情況。

　　3、固定食物防止來回滾動

　　大型切菜機可要用于廚房中難以切割的食物，例如雞，鴨，肋骨，腿骨和其難以切割的物體。切菜機產品安易用且易于清潔，該產品主要由兩部分組成，中間有凹槽的塑料，短柄的不銹鋼刀，刀的頂端插入木槽并固定。用一只手將要切割的食物放在小斷頭臺的平坦表面上，用另一只手握住刀柄并向下壓，然后將食物切掉。廚房中用于切割骨頭的小斷頭臺在矩形狹槽中具有固定部件，以防止骨頭和其食物來回滑動。

　　總而言之，大型切菜機在使用時要保障安全需要檢查旋轉桶或傳送帶上是否有異物、要安裝垂直刀以及固定食物防止來回滾動。另外在使用切菜機時請勿將手放在斷頭臺上以防止意外傷害，當然切菜機價格決定其質量所以在選擇的時候不能以價格作為標準需要綜合全 面的考慮。